V roku 2020 narušil vplyv epidémie COVID-19 plány na spustenie a propagáciu mnohých značiek potravín a nápojov. Keďže epidémia naďalej kvasí na celom svete, ovplyvňuje nielen vzorce správania spotrebiteľov, ale ovplyvňuje aj vývoj a marketing nových výrobkov mnohými potravinárskymi a nápojovými spoločnosťami, najmä v dôsledku zvyšovania informovanosti spotrebiteľov o zdraví. Podľa nedávnej štúdie ADM OutsideVoiceSM je 77% spotrebiteľov ochotných vyvinúť väčšie úsilie pre budúce zdravie. Preto značky a výrobky, ktoré môžu vyvážiť zdravotné obavy spotrebiteľov a výdavkovú silu, s najväčšou pravdepodobnosťou vyhrajú ich priazeň.
"COVID-19 priniesol obrovské výzvy a príležitosti pre potravinársky a nápojový priemysel, najmä v Číne a dokonca aj na ázijsko-tichomorskom trhu," povedal Liou Yuxiang, prezident ADM Asia Pacific." Spotrebitelia sa preto viac obávajú, ako doplniť výživu, aby sa zlepšila ich odolnosť a zachovalo ich zdravie. Epidémia zároveň nastolila nové otázky v oblasti inovácií v priemysle vrátane nielen inovácií výrobkov, ale aj toho, ako integrovať nové logistické metódy s trhovými kanálmi. , Inovujte bezpečnejší, efektívnejší, bezpečnejší a pohodlnejší spôsob predaja pre spotrebiteľov."
Pozorovaním nových produktov a marketingových akcií, ktoré nedávno spustili značky nápojov, ADM analyzoval a zhrnul šesť hlavných trendov spotrebiteľského správania a Mintel vydal "2030 Nasledujúce trendy možno nájsť v správe Global Food and Beverage Trends, údaje Kantar Consumer Index a spotrebiteľské voľby
Obľúbené rastlinné nápoje
Rastlinný potravinársky priemysel je všetko zlosť. V posledných rokoch rast rastlinných potravín nepochybne pokročil skokmi a hranicami. V minulosti sa rastlinné mäso naďalej stávalo horúcou novou hviezdou v potravinárskom priemysle a potom sa na trh naďalej uvádzali rastlinné nápoje. Prvým sú rastlinné mliečne nápoje. Na rozdiel od živočíšneho mlieka je rastlinný mliečny proteín úplne rastlinný, s nízkym obsahom nasýtených tukov, bez cholesterolu a bohatšej celulózy, čo je v súlade so súčasnými trendmi v oblasti zdravia.
Alkoholické nápoje sa stávajú "novou módou" v nápojovom priemysle
Na jednej strane ľudia sledujú zdravú výživu; ale na druhej strane nemôže vyhladiť túžbu ľudí po "mať". Preto "jednoduché" nápoje už nemôžu uspokojiť niektorých spotrebiteľov. Podľa údajov CBNData o veľkej spotrebe sa mladí ľudia stávajú hlavnou silou v online konzumácii alkoholu a podiel konzumácie alkoholu a miera nárastu jednotkovej ceny na zákazníka po 90/95 sa výrazne zvýšili. S rastúcim životným tlakom sa pitie stáva spôsobom života mladých ľudí, aby zvýšili svoj záujem a uvoľnili sa. Britské priemyselné médiá FoodBev Media tiež uviedli "alkoholické nápoje" ako jeden z piatich hlavných trendov v oblasti potravín a nápojov v roku 2020.
